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◆2020年 夏のおすすめ商品◆

㈱モトキフーズより 2020年夏のおすすめ商品をご紹介いたします。

商品に関してのお問い合わせは、お電話または  お問い合わせ ページ よりご連絡ください。

下記商品以外にも多数取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせください。

※商品の色合いが、写真と実物では多少異なる場合がございます。ご了承ください。

天然若鮎

天然若鮎(小,中,大)

【規格】 500g X 12B/L

【原料】

 

小鮎(滋賀県産)
【サイズ】

総量/500g

(小)約7cm

B/L/約85~90尾

(中)8~9cm

B/L/約60~65尾

(大)10~12cm

B/L/約48~53尾

【用途】 揚物、焼物、煮物
【味付状態】 素材味
【保存方法】 冷凍

・昔からの漁で漁獲し、生きたまま漁港で〆ることにより、鮮度の良い状態を保っています。

・(小)(中)サイズは、天ぷら、南蛮漬け、甘露煮等におすすめのサイズです。

(大)サイズは、定番の塩焼きから創作料理にもご利用いただけます。

・和食にこだわらず、洋食、中華にもおすすめです。

FD焼き茄子

フリーズドライ焼き茄子

【規格】

20g X 12袋 X 2c/s

【原料】

 

 

なす(ベトナム)

【サイズ】

袋/約60~70入

固形量/20g

個/0.3g(1個あたりのサイズに若干の誤差があります。)

【用途】 小鉢、蒸物、酢の物、椀物
【味付状態】 素材味
【保存方法】 常温

・メイン食材からあしらい食材まで、様々な料理にご利用いただけます。

・お湯を注いで水分を含ませてからご利用ください。

京の豆乳

京の豆乳

【規格】

1L X 12本 X 1c/s

【原料】 国産丸大豆(滋賀県・富山県・新潟県・石川県)
【サイズ】 本/1L
【用途】 小鉢、揚物、鍋物
【味付状態】 素材味
【保存方法】 冷蔵

・お客様の用途に応じて、様々な料理にご利用いただけます。

・豆腐を作るときは、付属の「にがり」に豆乳を入れて温めてください。


あなご活〆

あなご活〆

【規格】

1Kg X 12袋 X 1c/s

【原料】 穴子(中国)
【サイズ】

袋/1Kg(20尾)

尾(目安)/約31~34cm、約40~60g

【用途】 揚物、焼物、蒸物、煮物
【味付状態】 素材味
【保存方法】 冷凍

・お客様の用途に応じて、様々な料理にご利用いただけます。

・活き〆した鮮度の良い穴子を開いた臭みの無い商品です。天婦羅、煮穴子等の材料としてお使い下さい。

 

本煮込あなご

本煮込あなご

【規格】

10尾 X 40袋 X 1c/s

【原料】

 

穴子、砂糖、醤油、みりん、調味料(アミノ酸など)、カラメル色素
【サイズ】

固形量/145g

本(目安)/約14~18cm、約14.5g

【用途】 盛り付けのみ
【味付状態】 醤油味
【保存方法】 冷凍

・お客様の用途に応じて、様々な料理にご利用いただけます。

・中国産の穴子を鍋でじっくり煮込みました。

・穴子のにぎり寿司にも。

洗いもずく(太)

洗いもずく(太)

【規格】

1Kg X 12袋 X 1c/s

【原料】

 

もずく(沖縄産)
【サイズ】 袋/1050g
【用途】 盛り付けのみ
【味付状態】 素材味
【保存方法】 冷凍

・メイン食材からあしらい食材まで、様々な料理にご利用いただけます。

・産地を限定し、シャキシャキとした食感が特徴です。その口当たりと清涼感をお楽しみください。


中華くらげ

中華くらげ

【規格】 1Kg X 14袋 X 1c/s 
【原料】

くらげ(タイ)、醤油、植物油、砂糖、食塩、醸造酢、ごま、唐辛子、パプリカ、ソルビトール、清酒、調味料(アミノ酸)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(ステビア)、漂白剤(次亜塩素酸Na)、原材料の一部に、小麦、大豆を含む

【サイズ】 総量/1000g
【用途】 盛り付けのみ
【味付状態】 中華味
【保存方法】 冷凍

・メイン食材からあしらい食材まで、様々な料理にご利用いただけます。

・くらげをあっさりめの中華味で仕上げました。ごま油の風味がビールによく合います。

特選)活〆骨切り鱧

特選)活〆骨切り鱧

【規格】

1Kg X10P/C X 1c/s

 

【原料】

 

鱧(中国)
【サイズ】

P/C/約6~8入

個/200X20X100mm、約150g

【用途】 揚物、焼物、蒸物、煮物
【味付状態】 素材味
【保存方法】 冷凍

・お客様の用途に応じて、様々な料理にご利用いただけます。

・脂の乗った秋、冬の原料を使い、鮮度にこだわりました。

・蒲焼や天ぷらにも。

焼き霜はも

焼き霜はも

【規格】 30入 X 16P/C X 1c/s
【原料】 鱧(中国産)、食塩
【サイズ】

固形量/約500g

個/25X20X25mm、約16.7g

【用途】 そのまま、揚物、焼物、蒸物、煮物
【味付状態】 薄塩味
【保存方法】 冷凍

・お客様の用途に応じて、様々な料理にご利用いただけます。

・湯引きにした鱧の身を香ばしく炙りました。

・お吸い物や鍋物にも。


活〆湯引きはも

活〆湯引きはも

【規格】 20切 X 20P/C X 1c/s

【原料】

 

鱧(中国産)、食塩、昆布だし
【サイズ】

固形量/約220g

個/約70X10X20mm、約11g

【用途】 そのまま、揚物、焼物、蒸物、煮物
【味付状態】 薄塩味
【保存方法】 冷蔵

・お客様の用途に応じて、様々な料理にご利用いただけます。

・活〆にした鱧を湯引きしています。

・刺身や鱧鍋にも。